{"id":176,"date":"2018-01-03T18:35:51","date_gmt":"2018-01-03T17:35:51","guid":{"rendered":"http:\/\/inh.ma\/?page_id=176"},"modified":"2018-01-03T18:37:07","modified_gmt":"2018-01-03T17:37:07","slug":"departement-de-microbiologie-hygiene-alimentaire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/inh.ma\/?page_id=176","title":{"rendered":"Microbiologie Hygi\u00e8ne Alimentaire"},"content":{"rendered":"

I. Historique<\/strong><\/span><\/p>\n

Depuis sa cr\u00e9ation en 1931, le D\u00e9partement de Microbiologie Hygi\u00e8ne Alimentaire (MHA) est l’un des piliers des enqu\u00eates \u00e9pid\u00e9miologiques men\u00e9es par le Minist\u00e8re de la Sant\u00e9. Ses objectifs premiers, trac\u00e9s d\u00e9j\u00e0 en 1958, sont d’assurer et de mener \u00e0 bien toutes les analyses microbiologiques des eaux et des denr\u00e9es alimentaires aussi bien pour les services publiques que pour le secteur priv\u00e9 et de former les techniciens des laboratoires et les techniciens d’assainissement du Royaume.<\/p>\n

II.\u00a0<\/strong>Pr\u00e9sentation du MHA<\/strong><\/span><\/p>\n

Le d\u00e9partement de MHA contribue \u00e0 la protection de la sant\u00e9 publique en limitant le risque de maladies d’origine alimentaire, hydrique ou environnementale et \u00e0 la protection des consommateurs contre des produits alimentaires malsains. Le d\u00e9partement de MHA, compos\u00e9 de trois laboratoires\u00a0: le Laboratoire de Microbiologie Alimentaire, le Laboratoire des eaux et le Laboratoire de Caract\u00e9risation des Pathog\u00e8nes d\u2019Origine Alimentaire, constitue le laboratoire national agr\u00e9e par le Minist\u00e8re de la Sant\u00e9. Il assure \u00e9galement l’expertise technique en mati\u00e8re de microbiologie environnementale.<\/p>\n

Le d\u00e9partement de MHA est certifi\u00e9\u00a0 AENOR et \u00a0IQNet; il est membre de Pulse-Net, Utilisateur de la plateforme EPIS-FBW et de ECDC. Il participe \u00e0 l\u2019\u00e9valuation externe de qualit\u00e9 EQAST et \u00e0 l\u2019\u00e9laboration des normes en microbiologie alimentaire, sur la qualit\u00e9 de l\u2019eau, et \u00a0de l’hygi\u00e8ne.<\/p>\n

Le d\u00e9partement participe aussi \u00e0 la pr\u00e9paration des\u00a0 manuels de pr\u00e9l\u00e8vement, de la qualit\u00e9 et de la bios\u00e9curit\u00e9 et assure des missions sur le terrain pour les pr\u00e9l\u00e8vements et les analyses.<\/p>\n

Il d\u00e9tient l’expertise en mati\u00e8re de diagnostic et de conseil en microbiologie des aliments, des eaux et de l\u2019environnement et assure l\u2019appui technique, la supervision et l\u2019\u00e9valuation externe de la qualit\u00e9 des laboratoires provinciaux ou r\u00e9gionaux de diagnostic \u00e9pid\u00e9miologique et hygi\u00e8ne de milieu \u00a0(LPDHM ou LRDHM).<\/p>\n

En parall\u00e8le avec leurs activit\u00e9s, les cadres du d\u00e9partement assurent la formation et l\u2019encadrement des stagiaires et des \u00e9tudiants des facult\u00e9s des sciences pour la pr\u00e9paration de leurs Masters ou Dipl\u00f4mes nationaux.<\/p>\n

III.\u00a0<\/strong>Ressources Humaines<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Pr\u00e9noms & Noms<\/strong><\/td>\nTitre & Grade<\/strong><\/td>\nEmail<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Dr. Abdelmoula EL OUARDI<\/td>\nIng\u00e9nieur en Chef Principal<\/p>\n

Chef de d\u00e9partement<\/td>\n

abdoelouardi@yahoo.fr<\/td>\n<\/tr>\n
Dr. Ilham ZENOUAKI<\/td>\nAssistante m\u00e9dicale principale<\/p>\n

Responsable qualit\u00e9<\/td>\n

zenouakil_3@yahoo.com<\/td>\n<\/tr>\n
Najia AMEUR<\/td>\nIng\u00e9nieur en Chef Principal<\/p>\n

Responsable du laboratoire \u00a0de Caract\u00e9risation des Pathog\u00e8nes d\u2019Origine Alimentaire<\/td>\n

najiaameur@hotmail.com<\/td>\n<\/tr>\n
Fatima EL HABIB<\/td>\nIng\u00e9nieur\u00a0 en Chef Principal<\/p>\n

Responsable du laboratoire des<\/p>\n

aliments<\/td>\n

alaollah2@yahoo.com<\/td>\n<\/tr>\n
Bouchaib SARHANE<\/td>\nIng\u00e9nieur\u00a0 en chef<\/p>\n

Responsable du laboratoire des eaux<\/td>\n

sarhane_bouchaib@yahoo.fr<\/td>\n<\/tr>\n
Rajaa ROCHDI<\/td>\nAssistante \u00a0m\u00e9dicale<\/p>\n

Responsable de l’unit\u00e9 des conserves et produits environnementaux<\/td>\n

rochdirajaa@gmail.com<\/td>\n<\/tr>\n
Ikram HADOU RAHOU<\/td>\nTechnicienne<\/td>\nikram .hdmicro @gmail.com<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

IV. Organigramme Fonctionnel et Nominatif<\/span><\/strong><\/p>\n

V. Prestations et tarifs <\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 A. Analyses microbiologiques des eaux, aliments et conserves\u00a0alimentaires :<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Code<\/strong><\/td>\nObjet de l\u2019analyse<\/strong><\/td>\nPrix (Dh)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
M1<\/td>\nRecherche d\u2019une bact\u00e9rie de culture difficile (Brucella<\/em>, Campylobacter<\/em>, Haemophilus<\/em>, Mycoplasmes, Mycobacterium<\/em>, Corynebacterium<\/em>, Ana\u00e9robies Strictes non sporul\u00e9es)\/par type de microorganisme<\/td>\n200,00<\/td>\n<\/tr>\n
M2<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement de la flore m\u00e9sophile a\u00e9robie totale \u00e0 +30\u00b0C<\/td>\n70,00<\/td>\n<\/tr>\n
M3<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des coliformes totaux \u00e0 +37\u00b0C<\/td>\n70,00<\/td>\n<\/tr>\n
M4<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des coliformes f\u00e9caux \u00e0 +44\u00b0C<\/td>\n70,00<\/td>\n<\/tr>\n
M5<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des Ent\u00e9robact\u00e9ries<\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M6<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des Enterococcus intestinalis<\/em><\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M7<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des germes totaux \u00e0 +22\u00b0C<\/td>\n70,00<\/td>\n<\/tr>\n
M8<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des germes totaux \u00e0 +36\u00b0C<\/td>\n70,00<\/td>\n<\/tr>\n
M9<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des levures et des moisissures \u00e0 +25\u00b0C<\/td>\n220,00<\/td>\n<\/tr>\n
M10<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des microorganismes a\u00e9robies \u00e0 +37\u00b0C<\/td>\n70,00<\/td>\n<\/tr>\n
M11<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des microorganismes ana\u00e9robies \u00e0 +37\u00b0C<\/td>\n70,00<\/td>\n<\/tr>\n
M12<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des microorganismes ana\u00e9robies \u00e0 +46\u00b0C<\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M13<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des microorganismes a\u00e9robies thermophiles \u00e0 +55\u00b0C<\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M14<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des microorganismes ana\u00e9robies thermophiles \u00e0 +55\u00b0C<\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M15<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des spores de microorganismes ana\u00e9robies \u00e0 + 37\u00b0C<\/td>\n200,00<\/td>\n<\/tr>\n
M16<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des spores de microorganismes ana\u00e9robies thermophiles \u00e0 + 55\u00b0C<\/td>\n250,00<\/td>\n<\/tr>\n
M17<\/td>\nRecherche et d\u00e9nombrement des streptocoques f\u00e9caux \u00e0 +37\u00b0C<\/td>\n80,00<\/td>\n<\/tr>\n
M18<\/td>\nRecherche et identification de Bacillus cereus<\/em><\/td>\n250,00<\/td>\n<\/tr>\n
M19<\/td>\nRecherche et identification de Bacillus subtilis<\/em><\/td>\n250,00<\/td>\n<\/tr>\n
M20<\/td>\nRecherche et identification de Campylobacter\/coli\/jejuni<\/em><\/td>\n500,00<\/td>\n<\/tr>\n
M21<\/td>\nRecherche et identification de Candidas albicans<\/em><\/td>\n200,00<\/td>\n<\/tr>\n
M22<\/td>\nRecherche et identification de Chronobacter sakazakii<\/em><\/td>\n200,00<\/td>\n<\/tr>\n
M23<\/td>\nRecherche et identification de Clostridium botulinum<\/em><\/td>\n250,00<\/td>\n<\/tr>\n
M24<\/td>\nRecherche et identification de Clostridium perfringens<\/em><\/td>\n150,00<\/td>\n<\/tr>\n
M25<\/td>\nRecherche et identification de Clostridium<\/em> Sulfito-r\u00e9ducteurs<\/td>\n120,00<\/td>\n<\/tr>\n
M26<\/td>\nRecherche et identification de Clostridium tyrobutyricum<\/em><\/td>\n120,00<\/td>\n<\/tr>\n
M27<\/td>\nRecherche et identification d\u2019Escherichia coli<\/em><\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M28<\/td>\nRecherche et identification d\u2019Escherichia coli<\/em> 0157\/H7<\/td>\n180,00<\/td>\n<\/tr>\n
M29<\/td>\nRecherche et identification de Lactobacillus bulgaricus<\/em><\/td>\n170,00<\/td>\n<\/tr>\n
M30<\/td>\nRecherche et identification de Legionella pneumophilla<\/em><\/td>\n1500,00<\/td>\n<\/tr>\n
M31<\/td>\nRecherche et identification de Listeria<\/em> monocytogenes<\/td>\n500,00<\/td>\n<\/tr>\n
M32<\/td>\nRecherche et identification des Pseudomanas aeruginosa<\/em><\/td>\n150,00<\/td>\n<\/tr>\n
M33<\/td>\nRecherche et identification des Salmonella <\/em><\/td>\n150,00<\/td>\n<\/tr>\n
M34<\/td>\nRecherche et identification des Staphylococcus aureus<\/em><\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M35<\/td>\nRecherche et identification de Streptococuss \u03b2-hemolyticus<\/em><\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M36<\/td>\nRecherche et identification de Streptococus thermophilus<\/em><\/td>\n90,00<\/td>\n<\/tr>\n
M37<\/td>\nRecherche et identification du Vibrion cholerae<\/em><\/td>\n250,00<\/td>\n<\/tr>\n
M38<\/td>\nRecherche et identification de Vibrion parahemolyticus<\/em><\/td>\n250,00<\/td>\n<\/tr>\n
M39<\/td>\nRecherche et identification de Yersinia enterocolitica<\/em><\/td>\n300,00<\/td>\n<\/tr>\n
M40<\/td>\nTest de stabilit\u00e9 (pH>4.5) pour les conserves<\/td>\n280,00<\/td>\n<\/tr>\n
M41<\/td>\nTest de stabilit\u00e9 (pH<4.5) pour les conserves<\/td>\n280,00<\/td>\n<\/tr>\n
M42<\/td>\nTest de st\u00e9rilit\u00e9 pour les conserves<\/td>\n280,00<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 B<\/strong> – Formation et assistance technique :<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Code<\/strong><\/td>\nService<\/strong><\/td>\nPrix (Dh)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
S1<\/td>\nFormation dans le domaine de la microbiologie (par jour et par personne)<\/td>\n500,00<\/td>\n<\/tr>\n
S3<\/td>\nConsultation ou intervention d\u2019un expert (par jour)<\/td>\n2500,00<\/td>\n<\/tr>\n
S4<\/td>\nCollecte des \u00e9chantillons pour\u00a0 la microbiologie<\/td>\n200,00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

VI. Prestations rendues par le laboratoire microbiologie alimentaire<\/span><\/strong><\/p>\n